Przygotuj opakowania: Połóż opakowanie na sajgonki na płaskiej powierzchni, tak aby jeden róg był skierowany w Twoją stronę, tak aby utworzyło kształt diamentu.
Dodaj nadzienie: Nałóż 2-3 łyżki nadzienia z krewetek i brokułów w dolnym rogu opakowania.
Złóż i zwiń: Złóż dolny róg na nadzienie, a następnie złóż boki. Zwiń ciasno w kierunku górnego rogu, uszczelniając krawędź odrobiną wody lub skrobi, aby zabezpieczyć. Powtórz z pozostałymi opakowaniami i nadzieniem.
Krok 3: Ugotuj sajgonki
Rozgrzej olej: W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do gotowania do 180°C (356°F). Jeśli używasz termometru do smażenia, utrzymuj tę temperaturę, aby smażenie było równomierne.
Smaż bułki: Smaż sajgonki w małych partiach, upewniając się, że nie przepełniają patelni. Smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu obracając, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Odsączenie: Wyjmij sajgonki łyżką cedzakową i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, które wchłoną nadmiar oleju.
Krok 4: Podanie
Dekoracja: Podawaj sajgonki na gorąco, udekorowane posiekaną natką pietruszki lub sezamem, jeśli chcesz.
Sos do maczania: Podawaj z ulubionym sosem do maczania, np. słodkim sosem chili, sosem sojowym lub aioli czosnkowym.
Wskazówki, jak przygotować idealne sajgonki
Używaj świeżych składników: Świeże krewetki i brokuły zapewniają najlepszy smak i konsystencję.
Nie przepełniaj: Dodanie zbyt dużej ilości nadzienia może spowodować pęknięcie rolek podczas smażenia. Trzymaj się 2-3 łyżek na opakowanie.
Dokładnie uszczelnij opakowania: Upewnij się, że krawędzie są szczelnie zamknięte za pomocą wody lub skrobi, aby zapobiec przedostawaniu się oleju do środka podczas smażenia.
Kontroluj temperaturę oleju: Smażenie w odpowiedniej temperaturze (180°C/356°F) gwarantuje chrupiące, ale nie tłuste bułki.
Eksperymentuj z nadzieniem: zamień krewetki na kurczaka, tofu lub grzyby, aby uzyskać urozmaicony efekt.
