Ugotuj buraki: Zacznij od ugotowania buraków. Można je gotować do miękkości, około 30 do 40 minut, lub owinąć folią aluminiową i piec w piekarniku w temperaturze 375°F (190°C) przez około 1 godzinę. Po ugotowaniu odczekaj, aż ostygną, obierz je i pokrój w małą kostkę.
Przygotuj soczewicę: Jeśli jeszcze nie ugotowałeś soczewicy, opłucz ją dobrze i gotuj w wodzie do miękkości, około 20 do 25 minut w przypadku soczewicy zielonej lub brązowej. Odcedzić i ostudzić.
Przygotuj sałatkę: W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę i kostki buraków. Dodać pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki.
Sos: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Tym sosem polej sałatkę i wymieszaj wszystko, aż składniki dobrze się połączą.
Dodaj dodatki: Jeśli używasz, posyp pokruszonym serem feta lub kozim oraz orzechami włoskimi lub pestkami dyni, aby uzyskać dodatkowy smak i pyszną chrupkość.
Wniosek Ta sałatka z buraków i soczewicy jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale także niezwykle sycąca i pożywna. To wspaniały sposób, aby cieszyć się naturalnymi smakami i korzyściami zdrowotnymi tych składników w pysznym posiłku. Podawaj samodzielnie lub obok ulubionego dania głównego, aby uzyskać kompletne i zbilansowane danie. Niezależnie od tego, czy szukasz nowego pomysłu na lunch, czy łatwego rozwiązania na kolację, ta sałatka z pewnością zrobi wrażenie. Ciesz się eksplozją kolorów i połączeniem smaków w Twojej nowej ulubionej sałatce!
