W dużej misce wymieszaj pokrojone w paski lub starte buraki, jabłka i marchewki.
Wyciśnij sok z cytryny na mieszankę, aby zapobiec brązowieniu jabłek i nadać im więcej kwaskowatości. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć.
Przygotuj sos:
W małej misce wymieszaj biały ocet winny, miód, musztardę, oliwę z oliwek , sól i pieprz, aż powstanie emulsja. Dopraw do smaku.
Złóż sałatkę:
Polać sałatkę sosem i delikatnie wymieszać, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte.
Udekoruj i podaj:
Posyp sałatkę nasionami konopi, płatkami komosy ryżowej, posiekanymi orzechami włoskimi i świeżą pietruszką , aby nadać jej dodatkową konsystencję i smak.
Podawaj od razu lub schłodź w lodowce przez 15–20 minut, aby wzmocnić smak.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj tę sałatkę z grillowanym kurczakiem, rybą lub tofu, aby uzyskać kompletny posiłek.
Świetnie sprawdzi się również jako dodatek do grilla, przyjęć i świątecznych spotkań.
Porady kulinarne
Przygotowanie: Możesz przygotować sałatkę i sos wcześniej, ale dodaj sos tuż przed podaniem, aby zachować chrupkość.
Wariacje: Aby uzyskać większą różnorodność, możesz dodać inne orzechy lub nasiona, np. nasiona słonecznika lub dyni.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy: Buraki i jabłka są bogate w przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na zdrowie i wspomagają układ odpornościowy.
Dobre źródło błonnika: Połączenie warzyw i owoców pomaga zachować zdrowie układu trawiennego.
Zdrowe tłuszcze: Oliwa z oliwek w dressingu dostarcza zdrowych tłuszczów jednonienasyconych.
