Przygotuj bazę : Rozpuść 20 g masła w kuchence mikrofalowej. W misce wymieszaj ją z jajkami i cukrem, aż masa będzie gładka. Dodać suche drożdże i cukier waniliowy lub esencję.
Dodaj płyny : Do mieszanki dodaj ciepłe mleko i wodę, a następnie stopniowo mąkę. Dobrze zagniataj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Odpoczynek ciasta : Odstaw ciasto na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przygotuj nadzienie : Orzechy włoskie zmiażdż i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem. Dodaj skórkę z cytryny i trochę cukru.
Przygotowanie deseru : Rozciągnij ciasto do formy o wymiarach 20 x 30 cm, zrób w środku dziurę, nie dotykając dna i posmaruj ją mieszanką orzechów i skondensowanego mleka.
Pieczenie : Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 160°C na 45 minut lub do złotego koloru.
Wykonanie : Podczas pieczenia wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą, skondensowanym mlekiem i resztą masła. Podgrzej mieszaninę i zakryj nią deser po wyjęciu z piekarnika.
Porady
Świeże drożdże : Jeśli wolisz używać świeżych drożdży zamiast suszonych, możesz zastąpić 8 g suchych drożdży 25 g świeżych drożdży.
Prażone migdały : Przed dodaniem pokrojonych w plasterki migdałów lekko je opiekaj, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Dodatkowy odpoczynek : Jeśli masz czas, pozwól ciastu odpocząć dłużej, aby uzyskać jeszcze bardziej puszystą konsystencję.
