Sekret zmiękczania mięsa w 5 minut przy użyciu ziemniaków i mięsa, pyszne!

Przygotowanie

1. 1. Na początek obierz i grubo posiekaj ziemniaki.
   2. Napełnij rondel wodą i dodaj pokrojone ziemniaki. Gotuj do miękkości, około 15 minut.

1. 1. W międzyczasie mięso pokroić w średnie plastry lub paski i natrzeć je sodą oczyszczoną. Marynować w lodówce przez 25 minut.
   2. Odlej wodę z ziemniaków i przełóż je do miski. Zmiel je na puree, dodaj mleko, kawałek masła, 1 łyżeczkę soli, połowę czarnego pieprzu i wszystko wymieszaj.
   3. W kolejnym kroku na natłuszczoną wcześniej blachę do pieczenia ułożymy kulki ziemniaczane, które będziemy formować również naoliwionymi rękami. Gdy już będą gotowe, najważniejsze jest, aby je lekko docisnąć łyżką natłuszczoną olejem, tak aby posłużyły za formę do farszu. Rezerwujemy.

1. 1. Z drugiej strony wyjmij marynowane mięso z lodówki i dobrze opłucz je odpowiednią ilością wody. Suszy się go także na papierze chłonnym przez kilka minut.
   2. Z drugiej strony na patelni rozgrzać odrobinę masła i oleju. Mięso smażymy na dużym ogniu przez około 3 minuty. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok.
   3. Na tej samej patelni lekko podsmaż cebulę, czerwoną i zieloną paprykę, pomidory i czosnek.

1. 1. Dodaj mięso z powrotem na patelnię i wymieszaj z sosem sojowym. Gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia.
   2. Napełnij ziemniaki masą mięsną i połóż je na blasze do pieczenia.
   3. Przygotuj sos mieszając przecier pomidorowy, olej roślinny, płatki czerwonej papryki, suszoną miętę, czarny pieprz i wodę. Polać nadziewanymi ziemniakami.

1. Ziemniaki posyp tartym serem cheddar i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
2. Ciesz się tą pyszną i pocieszającą kolacją z całą rodziną!

PORADY:

• • Przed zmiażdżeniem ziemniaków upewnij się, że są dobrze ugotowane, aby uzyskać gładką papkę pozbawioną grudek.

• • Marynując mięso sodą oczyszczoną, pozwalasz mu zmięknąć i lepiej wchłonąć smaki pozostałych składników.
  • Podczas smażenia mięsa upewnij się, że patelnia jest bardzo gorąca, aby zacisnąć sok i równomiernie się zarumienić.
  • Nie zapomnij nasmarować blachy do pieczenia przed ułożeniem nadziewanych ziemniaków, aby zapobiec ich sklejaniu.

• Przygotowując sos, dostosuj ilość przypraw w zależności od preferencji smakowych i poziomu pikanterii.
• Podczas pieczenia faszerowanych ziemniaków należy uważać, aby się nie przypaliły i aby ser się dobrze roztopił.