Wstęp
Odkryj najlepszy deser bez poczucia winy, który zaspokoi Twoje słodkie pragnienia bez uszczerbku dla zdrowego stylu życia! Ten sernik bez pieczenia, bez cukru, o niskiej zawartości węglowodanów zapewnia całą kremową dekadencję tradycyjnego sernika z ułamkiem węglowodanów i kalorii. Orzechowa skorupa idealnie komponuje się z aksamitnie gładkim nadzieniem, tworząc deser tak rozpieszczający, że nie uwierzysz, że jest naprawdę dobry dla Ciebie. Co najlepsze, ten szybki i łatwy przepis nie wymaga piekarnika, śmietanki kremówki ani mleka skondensowanego — tylko proste, zdrowe składniki, które łączą się w mgnieniu oka. Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę ketogeniczną, kontrolujesz spożycie cukru, czy po prostu szukasz zdrowszych opcji deserowych, ten sernik stanie się Twoim nowym ulubionym przysmakiem!
Składniki
Do spodu:
- 100 g mąki orzechowej lub migdałowej (około 1 szklanki)
- 50 g serka śmietankowego, zmiękczonego (około 1,8 uncji lub 3½ łyżki)
- 3 łyżki stołowe słodzika kulinarnego (np. erytrytolu, likieru z owoców mnicha lub innego preferowanego zamiennika cukru)
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
Do nadzienia:
- 400 g lekkiego serka śmietankowego, zmiękczonego (około 14 uncji)
- 2 łyżki słodzika kulinarnego (lub dowolnego słodzika, który lubisz)
- 450 g niesłodzonego jogurtu naturalnego (około 1¾ szklanki)
- ½ szklanki odtłuszczonego mleka w proszku (około 50 g)
- 1 łyżka żelatyny bezbarwnej, bez smaku
- 3 łyżki zimnej wody (do napęcznienia żelatyny)
Do dekoracji (opcjonalnie):
- Mielony cynamon do posypania
- Skórka cytrynowa
- Świeże jagody (niewielka ilość nie zwiększy znacząco ilości węglowodanów)
