- Lodówka: Przechowuj sernik w w lodówce do 5 dni. Pamiętaj, aby przykryć go, aby zapobiec wyschnięciu polewy czekoladowej.
- Zamrażarka: Możesz również zamrozić sernik (przed lukrowaniem) na okres do 2 miesięcy. Nieglazurowany sernik szczelnie owinąć folią spożywczą i aluminiową. Gdy będzie gotowy do podania, rozmrozić w lodówce na noc, a następnie przystąpić do lukrowania i podawania.
Wartości odżywcze (na porcję, w oparciu o 10 porcji)
-
- Kalorie: około 350 kcal
- Białko: 6g
- Węglowodany: 28g
-
- Tłuszcz: 24g
- Błonnik: 2g
- Cukry: 20g
- Wapń: 6% zalecanego dziennego spożycia
- Żelazo: 8% zalecanego dziennego spożycia
Często zadawane pytania
-
- Czy mogę użyć innych owoców do konfitury?
Oczywiście! Wiśnie możesz zastąpić malinami, truskawkami lub jagodami. Wystarczy dostosować cukier i czas gotowania do słodkości i konsystencji owoców. - Czy mogę zrobić sernik bez żelatyny?
Tak, jeśli wolisz sernik bez żelatyny, możesz zrobić wersję bez pieczenia, ubijając śmietanę kremówkę i wsypując ją do mieszanki serka śmietankowego. Jednak tekstura będzie bardziej miękka i mniej strukturalna niż w przypadku sernika z żelatyną. - Jakiego rodzaju czekolady powinienem użyć do polewy?
Użyj dobrej jakości gorzkiej lub półsłodkiej czekolady do polewy. Czekolada mleczna również może się sprawdzić, jeśli wolisz słodszą polewę, ale ostateczna konsystencja może być nieco bardziej miękka.
- Czy mogę użyć innych owoców do konfitury?
- Czy mogę zrobić ten sernik wcześniej?
Tak, możesz zrobić sernik dzień lub dwa wcześniej. Po prostu przechowuj go w lodówce, aż będzie gotowy do polania lukrem i podania. - Jak mogę się upewnić, że mój sernik nie będzie miał pęknięć?
Aby uniknąć pęknięć w serniku, uważaj, aby nie ubić za dużo mieszanki serka śmietankowego, ponieważ może to spowodować wciągnięcie zbyt dużej ilości powietrza. Ponadto pozwól sernikowi stopniowo ostygnąć, pozostawiając go w piekarniku (z lekko uchylonymi drzwiczkami) przez około 30 minut po upieczeniu.
Wnioski
Ten sernik z konfiturą wiśniową i polewą czekoladową Rocher to zachwycający deser, który łączy bogate smaki i tekstury, tworząc prawdziwie rozpieszczający przysmak. Kremowość sernika pięknie kontrastuje z cierpkością konfitury wiśniowej i chrupiącym, czekoladowym lukrem Rocher. Chociaż przepis ten ma wiele kroków, każdy z nich jest prosty, a końcowym rezultatem jest dekadencki deser idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy organizujesz specjalne wydarzenie, czy po prostu chcesz cieszyć się luksusowym domowym sernikiem, ten przepis Cię nie zawiedzie!
