Przygotuj sos Provolone: W osobnym rondlu rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj mąkę i smaż przez 1-2 minuty, aż mieszanina stanie się musująca i złocista. Stopniowo ubijaj mleko, uważając, aby nie było grudek. Kontynuuj gotowanie i mieszaj, aż sos zgęstnieje, około 3-4 minuty. Zdjąć z ognia i wymieszać z tartym serem provolone, aż się rozpuści i będzie gładki.
Połącz składniki: Ugotowaną wołowinę włóż z powrotem na patelnię ze smażoną cebulą i papryką. Sosem provolone polać wołowinę i warzywa, wymieszać.
