2 jajka
60 g cukru
45 g skrobi kukurydzianej
Tarta cytryna
500 ml mleka
200 ml śmietanki
Do ubicia
Ciastka
mleczne
Procedura
Umieść 2 jajka, cukier w rondlu i ubijaj, aż cukier się dobrze rozpuści.
Dodajemy skrobię kukurydzianą i dalej ubijamy mikserem ręcznym.
Następnie dodajemy mleko, skórkę z cytryny i dalej ubijamy.
Doprowadzamy do wrzenia i dalej ubijamy, aż zgęstnieje, po czym ciasto przekładamy do dużego pojemnika. Przykrywamy folią i wkładamy do lodówki do ostygnięcia
W innym pojemniku dodajemy śmietankę mleczną i ubijamy mikserem elektrycznym. Dodajemy mieszaninę, którą trzymaliśmy w lodówce i dalej ubijamy, stopniowo dodając mieszaninę.
Gdy wszystko się dobrze wymiesza, wykonujemy okrężne ruchy szpatułką i odstawiamy.
W dużej formie smarujemy całą powierzchnię kremem. Następnie zanurzamy ciastka w mleku i układamy je obok siebie tworząc warstwę na wierzchu warstwy kremu.
