Idealne do zaspokojenia ochoty na słodycze bez włączania piekarnika. Są pełne chrupiących orzechów pekan i wiórków kokosowych, dzięki czemu stanowią rozkoszną małą przekąskę!
Oto, czego będziesz potrzebować:
– 2 szklanki cukru
– 1/2 szklanki mleka odparowanego
– 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
– 1/2 szklanki masła
– 1 łyżeczka wanilii
– 2 do 2 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
– 2 szklanki startego kokosa
Instrukcje:
1. Odłóż posiekane orzechy pekan, starty kokos i wanilię.
2. W dużym rondlu wymieszaj cukier, mleko odparowane, syrop kukurydziany i masło.
3. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez 3 minuty.
4. Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj posiekane orzechy pekan, starty kokos i wanilię.
5. Mieszaj mieszankę przez około 4 minuty. 6. Używając łyżki, nakładaj porcje ciasta na papier woskowy. Odstaw je, aż ciasto stwardnieje.
7. Po stwardnieniu wyjmij ciasteczka z papieru woskowego i ciesz się!
Przygotuj je na następne spotkanie lub po prostu dla siebie! Znikną szybciej, niż zdążysz powiedzieć „pralina pekanowa!” 😉
