- Przygotuj składniki:
- Posiekaj szczypiorek i pomidora.
- Kiełbaski z dziczyzny pokroić w plasterki i zetrzeć ser mozzarella.
- Obierz i pokrój ziemniaki.
- Wymieszaj i dopraw:
- W misce ubij jajka i śmietanę.
- Dodać posiekany szczypiorek, pomidory i plasterki kiełbasy.
- Doprawiamy do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem i mieloną słodką papryką.
- Układaj i piecz:
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
- Na dnie ułóż pokrojone w plasterki ziemniaki.
- Wlać masę jajeczną na ziemniaki.
- Posypujemy wierzch tartym serem mozzarella.
- Upiec:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F).
- Piec przez 20 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ziemniaki będą ugotowane.
Propozycje serwowania:
Podawaj tę zapiekankę na gorąco ze świeżą zieloną sałatą lub warzywami gotowanymi na parze. Świetnie komponuje się także z kromką chrupiącego chleba.
Wskazówki kulinarne:
- Upewnij się, że ziemniaki są pokrojone w cienkie, równe plasterki, aby przyspieszyć i bardziej równomierne gotowanie.
- Możesz zastąpić swój ulubiony rodzaj kiełbasy kiełbaskami z dziczyzny, a nawet użyć kiełbasy wegetariańskiej jako wersji bezmięsnej.
- Dla dodatkowego smaku, przed pieczeniem dodaj na wierzch garść startego parmezanu.
Korzyści odżywcze:
Ta zapiekanka jest dobrym źródłem białka z jajek i kiełbasy oraz dostarcza niezbędnych witamin i minerałów z warzyw. Ser mozzarella dostarcza wapnia dla zdrowia kości.
Informacje dietetyczne:
- Kalorie: Około 350 na porcję
- Białko: 18g
- Węglowodany: 25g
- Tłuszcz: 20g
- Uwagi żywieniowe: Ten przepis zawiera produkty mleczne, jajka i mięso. Można go zmodyfikować tak, aby był bezglutenowy, upewniając się, że wszystkie przetworzone składniki (kiełbasa, ser) są bezglutenowe.
Składowanie:
Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej je ponownie w piekarniku w temperaturze 180°C (355°F), aż się rozgrzeją.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Pokochasz ten przepis ze względu na jego pocieszający smak, łatwość przygotowania i wszechstronność. To doskonały sposób na wykorzystanie resztek warzyw, który można dostosować do własnych upodobań. Poza tym jest to jednodaniowy posiłek, idealny na pracowite wieczory w tygodniu.
Wniosek:
Ta smaczna zapiekanka z pieczonych ziemniaków i kiełbasy z pewnością stanie się podstawą rotacji posiłków. Połączenie bogatych, kremowych i wędzonych smaków sprawia, że jest to pyszna i satysfakcjonująca opcja na każdą okazję. Wypróbuj i zobacz, jak szybko stanie się ulubieńcem całej rodziny!
