Smażone pączki z cukrem

  Drożdże: W ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże. Pozostaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić. 

 Mieszanie składników: W misce wymieszaj mąkę, sól, jajko, roztopione masło oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt kleiste, dodaj trochę mąki. 

 Wyrastanie: Przykryj ciasto i odstaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. 

 Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1 cm. Wytnij kółka za pomocą szklanki, a mniejszym kółkiem zrób dziurkę w środku. Odstaw na kolejne 15 minut, aby lekko podrosły. 

 Smażenie: Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury około 175°C. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor. Pamiętaj, by nie wrzucać zbyt wielu na raz, aby temperatura oleju nie spadła. 

 Posypka: Gotowe pączki odcedź na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a następnie obtocz w cukrze lub posyp cukrem pudrem. 

Smacznego!