Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 20 minut
Porcje: 2-4 porcje
Wartości odżywcze (na porcję):
-
- Kalorie: 200-250 kcal (w zależności od ilości użytego oleju)
- Białko: 15-18 g
- Węglowodany: 8-10 g
-
- Tłuszcz: 14-16 g
- Błonnik: 2-3 g
- Sód: 600-700 mg
Wyjaśnienie przepisu: Dlaczego jest ponadczasowy
Ten przepis jest doskonałym przykładem tego, jak proste składniki można przekształcić w aromatyczne i satysfakcjonujące danie. Bok choy zapewnia orzeźwiającą chrupkość, jajka oferują bogactwo, a krewetki (zarówno suszone, jak i świeże) nadają potrawie pikantną głębię umami. Olej sezamowy i sos ostrygowy wzmacniają smaki, tworząc pięknie zbalansowane danie stir-fry, które jest zarówno lekkie, jak i sycące. To ponadczasowy przepis, ponieważ jest zarówno odżywczy, jak i wszechstronny, a jego połączenie faktur i smaków nigdy nie wychodzi z mody.
FAQ:
P: Czy mogę użyć świeżych krewetek zamiast suszonych krewetek?
O: Tak, świeże krewetki można użyć zamiast suszonych krewetek. Jednak suszone krewetki dodają dodatkową warstwę smaku umami, więc jeśli zamienisz je na świeże krewetki, możesz chcieć zwiększyć ilość sosu ostrygowego lub sojowego, aby poprawić smak potrawy.
P: Czy mogę użyć innego rodzaju liściastej zieleniny zamiast pak choi?
O: Oczywiście! Możesz zastąpić pak choi inną liściastą zieleniną, taką jak szpinak, jarmuż lub kapusta pekińska, chociaż konsystencja może się nieznacznie różnić.
P: Czy to danie można przygotować wcześniej?
O: Choć najlepiej smakuje świeże, to danie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzej je na patelni.
