Soczysty stek z kremowym sosem czosnkowym Składniki: – 4 steki wołowe (polędwica lub antrykot) – 2 łyżki oliwy z oliwek – 2 łyżki masła – Sól i czarny pieprz do smaku Do kremowego sosu czosnkowego: – 3 ząbki czosnku, posiekane – 1 szklanka śmietanki kremówki – 1/4 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego – 1 łyżeczka musztardy Dijon – 1/2 łyżeczki suszonego tymianku – Sól i pieprz do smaku – Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw steki solą i pieprzem.
2. Smaż steki przez 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone mięso, lub smaż do preferowanego stopnia wysmażenia. Wyjmij steki i odstaw, aby odpoczęły.
3. Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż będzie pachnący.
4. Zmniejsz ogień i wlej śmietanę kremówkę i bulion. Wymieszaj z musztardą Dijon, tymiankiem, solą i pieprzem. Gotuj sos na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż lekko zgęstnieje.
5. Włóż steki z powrotem na patelnię i polej je sosem. Odstaw do ogrzania na 1-2 minuty.
6. Podawaj steki polane kremowym sosem czosnkowym i udekorowane świeżą pietruszką.
Czas przygotowania: 10 min, Czas gotowania: 20 min, Porcje: 4, Kcal: 520 na porcję
