2-Rozgrzej tylko pół szklanki oleju na patelni (a drugą połowę zachowaj). Gdy będzie gorący, smaż czosnek przez kilka minut, cały czas mieszając. Powinny być lekko złociste, ale nie spalone, dlatego należy uważać, aby olej się nie przegrzał. Gdy będą gotowe, zdejmij je z patelni i zostaw olej.
3-Na wciąż gorącym oleju smaż chiles de arbol przez około 15 sekund, cały czas mieszając, a następnie wyłącz ogień. Mieszaj jeszcze przez około 15 sekund, ponieważ pod wpływem ciepła oleju chili będą się nadal smażyć.
4-Umieść smażone chilli wraz ze smażonym czosnkiem i gorącym olejem w misce i poczekaj, aż prawie całkowicie ostygnie.
5-Rozgrzej tę samą patelnię, na której smażyłeś czosnek i chilli (na której wciąż jest trochę oleju). Gdy będzie już gorący, smaż orzeszki ziemne przez około 30 sekund, cały czas mieszając. Zdjąć je z patelni i dodać wraz z chilli, czosnkiem i oliwą.
6-Wyłącz ogień i na tej samej gorącej patelni praż nasiona sezamu przez około 10 sekund, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gdy będzie już gotowe, zdejmujemy je z patelni i dodajemy do pozostałych składników.
7-Umieść tę mieszaninę smażonych i opiekanych składników w blenderze lub robocie kuchennym. Dodaj 100% naturalny bulion warzywny Knorr® w proszku i ocet. Mielić przez około 5 sekund (nie za długo, aby w sosie pozostały kawałki chili i orzeszków ziemnych).
8-Gotowe! Ciesz się taquito, quesadillas, jajkami lub czymkolwiek chcesz; Ta salsa macha doskonale komponuje się z wieloma daniami kuchni meksykańskiej.
