Steki z kalafiora z kurczakiem i pieczarkami

by

    1. Przygotowanie steków z kalafiora:
        • Wytnij gruby stek z każdej połówki kalafiora. Z każdego kalafiora uzyskasz tylko dwa steki, ponieważ rdzeń utrzymuje kawałek razem.

        • Rozgrzej 30 ml oleju roślinnego i 50 g masła na patelni na średnim ogniu.
        • Dopraw steki z kalafiora solą, czarnym i czerwonym pieprzem.
        • Smaż steki, aż będą złocistobrązowe z obu stron. Wyjmij z patelni i odstaw.

    2. Przygotuj kurczaka:
        • Dopraw filety z kurczaka solą i proszkiem curry.
        • Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na tej samej patelni i smaż filety z kurczaka, aż będą złote i ugotowane. Odstaw.

    3. Przygotuj nadzienie grzybowe:
        • Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta.
        • Dodaj pokrojone pieczarki, sól i bazylię. Gotuj, aż pieczarki będą miękkie, a nadmiar wilgoci odparuje.

    4. Złóż naczynie:
        • Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
        • Umieść steki z kalafiora na blasze do pieczenia. Na wierzch każdego steka połóż filet z kurczaka.

      • Nałóż mieszankę grzybową na kurczaka.
      • Posyp równomiernie startym serem.
  1. Upiec:
    • Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
  2. Podawać:
      • Udekoruj świeżą bazylią lub pietruszką i podawaj na gorąco.

Sugestie dotyczące serwowania

    • Podawaj z sałatką jako zbilansowany posiłek.
  • Podawać z pieczonymi ziemniakami lub gotowanymi na parze warzywami.
  • Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub odrobinę octu balsamicznego.

Porady kulinarne

    • Pamiętaj o krojeniu grubych steków z kalafiora, aby zachować ich integralność.
    • Wersję wegetariańską możesz zastąpić filetami z kurczaka tofu lub tempehem.
    • Użyj dowolnego sera, takiego jak gouda lub parmezan, aby uzyskać różnorodne smaki.

Korzyści odżywcze

    • Kalafior: Bogaty w błonnik, witaminę C i przeciwutleniacze.
    • Kurczak: Wysoka zawartość białka i niezbędnych aminokwasów.
  • Grzyby: Dostarczają witaminę D i selen, wspomagając zdrowie układu odpornościowego.

Informacje dietetyczne

    • Bezglutenowe: Tak
  • Wegetariańskie: Nie (użyj roślinnej alternatywy dla kurczaka)

Wartości odżywcze (na porcję)

    • Kalorie: ~320
    • Białko: 20 g
    • Węglowodany: 12 g
    • Tłuszcz: 22 g
  • Błonnik: 3 g

Składowanie

 

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment