Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Przygotuj bakłażana: Pokrój bakłażana w plastry o grubości 1/4 cala. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i dopraw solą, czosnkiem w proszku, papryką i posiekanym czerwonym chili. Pieczenie bakłażanów: Piec w piekarniku przez 15-20 minut, aż będą miękkie i złociste.
Warstwy składników: Na blasze do pieczenia układaj naprzemiennie warstwy pieczonego bakłażana, pokrojonych w plasterki pomidorów i mozzarelli. Każdą warstwę dopraw suszoną natką pietruszki, bazylią i oregano.
Pieczenie: Na wierzch połóż ostatnią warstwę sera i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.
Podawać: Przed podaniem lekko ostudzić. Skropić oliwą z oliwek i w razie potrzeby udekorować dodatkowymi ziołami.
Propozycje serwowania
Podawać razem z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
Połącz ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać lżejszy posiłek.
Wskazówki kulinarne
Aby zmniejszyć wilgotność, posol bakłażana i odstaw go na 10 minut przed pieczeniem, a następnie osusz.
Dodaj inne warzywa, takie jak cukinia lub papryka, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Korzyści odżywcze
Bakłażany są doskonałym źródłem błonnika i przeciwutleniaczy.
Pomidory dostarczają sporej dawki witaminy C i likopenu, które korzystnie wpływają na zdrowie serca. Informacje dietetyczne
To danie jest naturalnie bezglutenowe.
Aby było wegańskie, zastąp mozzarellę serami bezmlecznymi.
Wartość odżywcza (na porcję)
Kalorie: 220 kcal
Białko: 10 g
Tłuszcz: 15 g
Węglowodany: 12 g
Błonnik: 4 g
Sód: 350 mg
Przechowywanie
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Podgrzej ponownie w piekarniku, aby zachować chrupkość bakłażanów i sera.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Łatwe do wykonania przy minimalnej liczbie składników i czasie.
Satysfakcjonujące, lekkie danie o odważnych aromatach ziół i przypraw.
To świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do posiłków.
Wystarczająco wszechstronne, aby można je było podawać jako dodatek lub danie główne.
Wniosek
Zestaw pieczonych bakłażanów i pomidorów z mozzarellą to idealne połączenie zdrowego i pożywnego, oferujące bogaty smak w każdym kęsie. Mieszanka pieczonych warzyw z roztopionym serem tworzy wspaniałą konsystencję, dzięki czemu jest to idealne danie na rodzinny obiad lub przyjęcie gości. Dzięki swojej prostocie i pysznym smakom z pewnością stanie się Twoim ulubionym w domu.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, feta lub cheddar będą dobrze działać jako substytuty.
Czy mogę zamrozić to danie?
Najlepiej smakuje na świeżo, ale resztki można zamrozić i podgrzać w piekarniku.
Czy zamiast suszonych mogę użyć świeżych ziół?
Absolutnie! Świeża pietruszka, bazylia i oregano dodadzą jeszcze bardziej wyrazistego smaku.
Czy mogę grillować bakłażany zamiast je piec?
Tak, grillowanie ich dodaje bakłażanowi przyjemnego wędzonego smaku.
Co mogę podać z tym daniem?
Świetnie komponuje się z makaronem, ryżem lub prostą sałatką.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, przygotuj warstwy i włóż je do lodówki do momentu upieczenia.
Czy mogę dodać mięso do tego przepisu?
Możesz dodać gotowaną mieloną wołowinę lub kiełbasę pomiędzy warstwami, aby uzyskać dodatkowe białko.
Czy to danie nadaje się na dietę ketogeniczną?
Tak, ma niską zawartość węglowodanów i nadaje się do diety ketogenicznej.
Jakich innych warzyw mogę użyć w tym daniu?
Świetnym dodatkiem będzie cukinia, papryka czy grzyby.
Jak zapobiec nadmiernemu rozmoczeniu bakłażanów?
Wstępne solenie i odsączanie bakłażana przed pieczeniem pomaga zredukować nadmiar wilgoci.
