W misce wymieszaj 200 ml ciepłego mleka, 7 gramów suszonych drożdży i 20 gramów cukru. Dobrze wymieszaj.
Do poprzedniej masy przesiej 100 gramów mąki pszennej i mieszaj, aż nie będzie grudek.
Ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw na 15 minut, aż wyrośnie.
Gdy ciasto wyrośnie, dodaj 1 białko i 30 ml oleju roślinnego. Dobrze wymieszaj.
Przesiej kolejne 220 gramów mąki pszennej do mieszanki i dodaj 6 gramów soli. Mieszaj, aż uzyskasz miękkie ciasto.
Posyp stół mąką i kontynuuj wyrabianie ciasta na stole. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, stopniowo dodawaj mąkę.
Ciasto włożyć do miski wysmarowanej olejem roślinnym i przykryć. Odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto wyrośnie, połóż je na powierzchni roboczej i uformuj kulę.
Ciasto podzielić na 8 równych części i z każdej części ciasta uformować kulki.
Posyp deskę mąką i ułóż na niej kulki ciasta. Przykryj ciasto na 10 minut.
Każdą kulkę ciasta rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm, a następnie zwijamy w rulon, sklejając brzegi.
Połóż bułki z ciastem na blasze do pieczenia. Jeśli masz papierową formę do muffinów o średnicy 9 cm, możesz jej użyć do uformowania jej.
Przykryj chleb i odstaw na 10 minut, aby odpoczął.
40 g mąki wymieszać z 50 ml wody i osobno ubić żółtko z 1 łyżką mleka.
Posmaruj chleb mieszanką jajeczną i uformuj wzory za pomocą rękawa cukierniczego, używając mieszaniny mąki i wody.
Odstawiamy chleb na kolejne 10 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz chleb przez 20 minut.
Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia i gotowe! Twój domowy chleb jest gotowy i możesz się nim delektować.
Robienie domowego chleba może być bardzo satysfakcjonującym i pysznym doświadczeniem. Chleb ten idealnie nadaje się na śniadanie z odrobiną masła i dżemu lub po prostu sam.
