- Ugotuj bulion : W dużym garnku dodaj 1 pokrojoną marchewkę , 1 przekrojoną na pół cebulę , 1 łyżeczkę pieprzu i 3 liście laurowe . Wlej 2 litry wody i przykryj garnek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut . Dzięki temu zupa będzie miała aromatyczną bazę.
2. Przygotuj bazę zupy
- Podsmaż warzywa : Na osobnej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmażaj, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut .
- Dodaj marchewkę i wołowinę : Dodaj startą marchewkę do patelni i gotuj przez kolejne 2-3 minuty . Wymieszaj z mieloną wołowiną , doprawiając solą i czarnym pieprzem . Gotuj, aż mięso się zrumieni i będzie całkowicie ugotowane.
- Dodaj czosnek i koncentrat pomidorowy : Wymieszaj z posiekanym czosnkiem i 2 łyżkami koncentratu pomidorowego . Zmniejsz ogień i pozwól mieszance gotować się przez około 10 minut , pozwalając smakom się połączyć.
Zobacz także Jak zrobić pyszne ciasto owsiane z jabłkami: prosty przepis
3. Ugotuj zupę
- Odcedź bulion : Po zagotowaniu bulionu wyjmij marchewkę, cebulę i liście laurowe z garnka za pomocą łyżki cedzakowej. Wyrzuć te składniki, ponieważ spełniły już swoją funkcję, czyli nadały bulionowi smak.
- Gotowanie ziemniaków : Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do bulionu i ponownie doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 10-15 minut .
- Połącz z mieszanką wołową : Dodaj ugotowaną mieszankę wołową do zupy i gotuj przez kolejne 5–10 minut , aby wszystkie smaki się połączyły.
4. Przygotuj chleb czosnkowy
- Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) .
- Pieczenie chleba : Połóż kromki chleba na blasze do pieczenia i piecz przez około 15 minut , aż będą złote i chrupiące.
- Przygotuj pastę czosnkową : W małej misce wymieszaj posiekany czosnek , 2 łyżki oliwy z oliwek , posiekany koperek , posiekaną pietruszkę i mieszankę przypraw według własnego wyboru. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
- Finish Bread : Gdy chleb jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i rozsmaruj mieszankę czosnkowo-ziołową na każdej kromce, gdy jest jeszcze ciepła. Ciepło z chleba pomoże smakom się przeniknąć.
