Umyte pokrzywy i pokrojone cytryny namoczyć w wodzie na 24 godziny.
Następnie dokładnie wymieszaj i przecedź płyn.
Dodaj cukier lub miód i odstaw na kolejny dzień, aż cukier się rozpuści.
Przechowywać w czystych pojemnikach w lodówce.
Drugi przepis
Potrzebne składniki:
40 liści pokrzywy
40 g kwasu cytrynowego
1,5 kg cukru trzcinowego
2 litry gorącej wody
Przygotowanie:
Włóż pokrzywy do garnka i zalej wrzącą wodą.
Dodaj kwas cytrynowy, przykryj i odstaw na 24 godziny.
Odcedź płyn i przelej na kuchenkę, lekko podgrzej, dodaj cukier – pod wpływem ciepła cukier lepiej się rozpuści.
Jeżeli powstanie piana, należy ją zebrać chochlą.
Pozostawić do ostygnięcia i przelać do czystych butelek.
Nie ma potrzeby sterylizacji.
Stosuj syrop zamiast wody, pamiętając, że czas jego spożycia nie jest ograniczony.
Można pić w sezonie pokrzywowym, można suszyć na zimę.
