- Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Dodaj schłodzone, pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj je z mąką, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
- Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Podziel je na dwie części – jedną większą (na spód), drugą mniejszą (na wierzch) i włóż do lodówki na 30 minut.
- Przygotowanie nadzienia:
- Jabłka obierz, pokrój w plasterki i posyp cynamonem.
- Przygotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając cukier.
- Pieczenie szarlotki:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nią spód blachy (20×30 cm) lub okrągłej formy.
- Ułóż na cieście plasterki jabłek, a następnie wylej na nie przygotowany budyń.
- Z pozostałej części ciasta zrób kruszonkę lub ułóż cienkie paski w formie kratki na wierzchu.
- Pieczenie:
- Piecz szarlotkę przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Podanie:
- Po ostygnięciu szarlotkę można posypać cukrem pudrem i podać na ciepło lub zimno.
Szarlotka z budyniem waniliowym to klasyczny, a jednocześnie wyjątkowo kremowy i pyszny deser, idealny na każdą okazję!
