Rozkoszuj się komfortem i pożywieniem tej leczniczej zupy brokułowej, przepisu uwielbianego przez wszystkich, którzy jej spróbują. Gotowa w zaledwie 15 minut, ta zupa łączy w sobie dobroć brokułów z aromatycznymi warzywami i kremową bazą, tworząc danie, które jest nie tylko szybkie, ale i głęboko satysfakcjonujące. Niezależnie od tego, czy czujesz się niedobrze, czy po prostu szukasz ciepłego, pysznego posiłku, ta zupa brokułowa z pewnością poprawi Ci humor i zaspokoi Twoje kubki smakowe.
Składniki:
1 cebula, posiekana
4 łodygi selera, posiekane
500 g różyczek brokuła
2 ząbki czosnku, posiekane
1 litr bulionu warzywnego
150 ml śmietany (lub alternatywy bezmlecznej dla wersji wegańskiej)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła (lub alternatywy wegańskiej, takiej jak oliwa z oliwek)
Instrukcje:
Gotowanie warzyw: Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i seler, gotuj, aż zmiękną, około 5 minut. Wymieszaj z czosnkiem i gotuj przez kolejną minutę.
Gotowanie brokułów na wolnym ogniu: Dodaj różyczki brokułów i wlej bulion warzywny. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut lub do momentu, aż brokuły będą miękkie.
Zmiksuj zupę: Zdejmij garnek z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć. Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę bezpośrednio w garnku lub przełóż ją partiami do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Zakończ śmietaną: Wlej zmiksowaną zupę z powrotem do garnka (jeśli to konieczne) i wymieszaj ze śmietaną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj: Podgrzej zupę, jeśli to konieczne, a następnie podawaj ją na ciepło, udekorowaną dodatkowymi ziołami lub posypaną serem, jeśli chcesz.
Propozycja podania:
