1. Przygotuj ciasto: Wymieszaj mąkę z ciecierzycy i sól w misce. Dodaj jogurt i zacznij mieszać łyżką lub rękami.
Powoli wlewaj niewielką ilość ciepłej wody do mieszanki, aż powstanie miękkie i elastyczne ciasto. Ciasto powinno być łatwe w obróbce i nie za mokre.
2. Zagniataj ciasto: Połóż ciasto na powierzchni z odrobiną mąki (używając mąki z ciecierzycy) i delikatnie zagniataj przez 2-3 minuty. Jeśli chcesz, możesz dodać zioła lub przyprawy, aby poprawić smak.
3. Uformuj ciasto: Podziel ciasto na małe kulki o wielkości piłki golfowej.
Spłaszcz każdą kulkę w cienkie kółko lub owalny kształt za pomocą wałka do ciasta. Staraj się, aby ciasto było bardzo cienkie, ale nie rozrywało się.
4. Przygotuj lawasz: Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnio-wysokim ogniu. Gdy patelnia się nagrzeje, połóż na niej spłaszczony okrąg ciasta.
Smażyć przez 1-2 minuty z każdej strony, aż stanie się złotobrązowy i zacznie bulgotać. Obrócić i smażyć drugą stronę.
5. Podawać: Podawać gorący lawasz od razu. Świetnie nadaje się do zawijania warzyw i grillowanego mięsa lub po prostu do maczania w hummusie lub innych smarowidłach.
Podsumowanie:
Ten placek z ciecierzycy i jogurtu to zdrowy i smaczny wybór na każdy posiłek, a także szybko się go robi. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz piec, czy masz doświadczenie, ten przepis jest łatwy do wykonania i przyjemny. Pokazuje, że pieczenie chleba w domu może być nieskomplikowane i przyjemne. Ciesz się świeżo upieczonym lawaszem jako częścią zdrowego posiłku i delektuj się pysznymi smakami i teksturami, które domowy chleb dodaje do Twojego doświadczenia kulinarnego.
