W dużej misce ubić jajko z cukrem i cukrem waniliowym, aż powstanie piana.
Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Stopniowo dodawać suchą mieszaninę do płynnej, mieszając do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
Przygotowanie pączków:
Rozgrzej olej na patelni lub we frytownicy do temperatury około 170-180°C.
Łyżeczką odrywaj część ciasta i zanurzaj ją w gorącym oleju. Smażyć małymi porcjami, aby pączki miały wystarczająco dużo miejsca na uformowanie się.
Smaż naleśniki przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
Odsączyć na papierze kuchennym.
Panierowanie:
Gdy pączki lekko ostygną, obtocz je w cukrze pudrze, aby je pokryć.
Te pączki doskonale smakują podawane na ciepło z kawą lub gorącą czekoladą!
