1-Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i smaż cebulę przez 5 minut, następnie dodaj pomidora i chorizo i kontynuuj smażenie przez 10 minut. Na koniec wlej jajko i gotuj przez kolejne 10 minut lub do momentu ugotowania.
2-Posmaruj tortille mąką i rozłóż fasolę, następnie dodaj jajko i chorizo i zamknij burrito po bokach. Dobrze zwiń, aby nadzienie nie wyszło i umieść je w materiale ogniotrwałym. Rezerwacja
3-Udekoruj burrito śniadaniowe masłem, przykryj serem i zapiekaj w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 10 minut lub do momentu, aż ser będzie złocisty.
4-Udekoruj zapiekankę burrito drobno posiekaną kolendrą
