Gdy uzyskasz gładkie, jednorodne i nieklejące się ciasto3, umieść je w misce, przykryj folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej na pół godziny. W ten sposób ciasto będzie elastyczne i nie pęknie podczas obróbki.
Krok 4
W międzyczasie poświęć się czyszczeniu borowików , pamiętając, że ten rodzaj grzybów nigdy nie powinien być mokry, ponieważ będąc szczególnie porowaty, wchłaniałby wodę, a zatem byłby mniej smaczny. Zamiast tego ostrożnie zeskrob ostatnią część łodygi, aby usunąć wszelkie resztki brudu, a następnie delikatnie przetrzyj grzyby wilgotną szmatką. Następnie usuń część korzeniową łodygi i przy lekkim nacisku odłącz ją od nasadki.4.
Krok 5
Następnie pokrój czapkę i łodygę w cienkie plasterki.5.
Krok 6
W tym momencie rozpuść masło na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju, następnie dodaj borowiki i ząbek czosnku i gotuj przez 10 minut. Dopraw solą6, dopraw mielonym pieprzem i odrobiną świeżej natki pietruszki i ugotuj pieczarki. Po przygotowaniu wyłącz ogień i odstaw na bok.
Krok 7
Po upływie czasu odpoczynku rozwałkuj ciasto francuskie za pomocą maszynki do makaronu na grubość około 2 mm.7.
Krok 8
Następnie ułóż powstałe ciasto na powierzchni roboczej, oprószone kaszą manną, posyp odrobiną mąki i złóż jeden z krótszych boków ciasta do środka. Następnie zacznij wałkować ciasto na sobie8, aż uzyskasz cylinder.
Krok 9
