Tarta serowo-cytrynowa to pyszny deser, który łączy w sobie kwaśny smak cytryny z kremowością serka śmietankowego. Dzięki maślanej skórce i gładkiemu nadzieniu cytrynowemu, tarta ta jest idealna na każdą okazję. Jest łatwy do wykonania, a swoim pysznym smakiem zachwyci rodzinę i przyjaciół.
Składniki:
Dla mas:
- 1 kolor
- Ralladura de 1 cytryna
- 125 g (1/2 szklanki) cukru
- 310 g (2 1/2 szklanki) mąki
- 5 g (1 łyżeczka) de polvo para hornear
- 140 g (5 uncji) de mantequilla, zmiękczonej
- 1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie)
- Molde: okrągłe 8 cali
Do wypełnienia kremu:
- 2 odcienie
- 125 g (1/2 szklanki) cukru
- 500 ml (2 szklanki) mleka
- 80 g (1/3 szklanki) de queso crema
- Sok z 1 cytryny
- 60 g (1/2 szklanki) skrobi kukurydzianej
Do dekoracji:
- Azúcar en polvo
- Rodajas de limon
Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 300 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcz: 15 g
- Węglowodany: 35 g
- Błonnik: 1 g
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Czas całkowity: 55 minut
Instrukcje:
1. Przygotuj ciasto:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
- W misce ubij 1 jajko i dodaj skórkę z 1 cytryny.
- Dodać 125 g (1/2 szklanki) cukru i dobrze wymieszać.
- W osobnym pojemniku wymieszaj 310 g (2 1/2 szklanki) mąki i 5 g (1 łyżeczka) proszku do pieczenia.
- Dodawaj stopniowo mąkę do masy jajecznej, mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
- Dodaj 140 g miękkiego masła i mieszaj, aż masa się połączy.
- Wyciśnij ciasto na spód i boki 8-calowej okrągłej formy do ciasta.
- Dejar de lado.
2. Przygotuj nadzienie crema:
- W średnim rondlu ubić 2 jajka i dodać 125 g (1/2 szklanki) cukru.
- Dodać 500 ml (2 szklanki) mleka, 80 g (1/3 szklanki) serka śmietankowego i sok z 1 cytryny.
- Dodawaj stopniowo 60 g (1/2 szklanki) skrobi kukurydzianej.
- Cocine na średnim ogniu, stale revolviendo hasta que la mezcla espese y quede suave.
- Retirar del fuego.
3. Złóż tartę:
- Do przygotowanego ciasta na tartę wlać kremowe nadzienie.
- Wygładź górną część szpatułką.
4. Hornear:
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (360°F) przez 35 minut, aż skórka będzie złocista, a nadzienie będzie gotowe.
- Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Udekoruj:
- Po ostygnięciu posyp tartę szklanką cukru.
- Udekorować plasterkami cytryny.
6. Podawaj:
- Tartę pokroić w plasterki i podawać jako pyszny deser.
- Ciesz się swoim serkiem śmietankowym i tartą cytrynową!
Sugestie dla serwera:
- Podawać z gałką bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
- Połącz go z filiżanką herbaty lub kawy, aby cieszyć się pysznym kaprysem.
Wskazówki kulinarne:
- Upewnij się, że nadzienie crema jest ugotowane, aż zgęstnieje, aby tarta nie była płynna.
- Aby uzyskać bardziej cytrynowy smak, do nadzienia cremy dodaj więcej skórki z cytryny.
- Przed podaniem tartę należy schłodzić w lodówce, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
Korzyści odżywcze:
- Limón: Bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze.
- Queso Crema: Agreguje białko i wapń al postre.
- Huevos: Proporcjonalne białka alta calidad y niezbędne składniki odżywcze.
Informacje dietetyczne:
- Ta tarta jest wegetariańska.
- Se puede preparar sin gluten utilizando harina sin gluten.
Składowanie:
- Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Tartę można podawać schłodzoną w temperaturze otoczenia.
Przepis na Por qué te encantará esta:
- Pikantny i kremowy: idealna równowaga pomiędzy pikantną cytryną i kremowym nadzieniem.
- Fácil de hacer: Proste kroki i typowe składniki.
- Postre Impresionante: Un delicioso regalo para cualquier occasión.
Wniosek:
Tarta z serkiem śmietankowym i cytryną to idealny deser dla miłośników cytryny. Su relleno acido y cremoso w połączeniu z maślaną skórką sprawia, że jest to przysmak, któremu nie można się oprzeć. Fácil de przygotowanier y deliciosa para comer, seguro que se konwertirá en una de tus favouritatas. Powodzenia! 😋
