Przygotowanie brokułów: Zacznij od dokładnego umycia brokułów. Brokuły podzielić na małe różyczki, obrać łodygi i pokroić na kawałki wielkości kęsa. Dzięki temu wykorzystasz całe brokuły i uzyskasz wszystkie składniki odżywcze.
Ugotuj brokuły: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Na patelnię dodaj różyczki i łodygi brokułów. Dopraw solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki, jeśli używasz. Smaż brokuły, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące, około 5-7 minut.
Ugotuj jajka: Podczas gotowania brokułów wbij jajka do miski i lekko je ubij. Możesz rozbełtać jajka na osobnej patelni lub zrobić wgłębienie na środku brokułów i wlać do niego jajka. Jajka ugotuj, delikatnie mieszając, aż całkowicie się zetną i połącz z brokułami.
Dodaj sos sojowy: Jeśli lubisz trochę więcej smaku, dodaj łyżkę sosu sojowego do mieszanki brokułów i jajek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Wykończenie serem: aby uzyskać kremowe wykończenie, posyp miskę garścią startego sera. Przykryj patelnię przez minutę lub dwie, aż ser się roztopi.
Sugestie dotyczące serwowania Podawaj gorące brokuły i jajecznicę prosto z patelni. Jest idealne samo w sobie jako lekki obiad lub w połączeniu z ryżem lub komosą ryżową, aby uzyskać bardziej sycący posiłek. Możesz także dodać kromkę chrupiącego chleba, aby chłonąć dodatkowe smaki.
Korzyści zdrowotne
Bogate w składniki odżywcze: Brokuły są bogate w witaminy C i K, błonnik i przeciwutleniacze, a jaja dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina B12 i cholina.
Niskokaloryczne: To danie ma niską zawartość kalorii, ale jest bogate w białko i błonnik, co czyni je doskonałą opcją w celu kontrolowania wagi.
Zdrowie serca: Zarówno oliwa z oliwek, jak i brokuły wspierają zdrowie serca, ponieważ zawierają zdrowe tłuszcze i błonnik, które pomagają utrzymać dobry poziom cholesterolu.
Wniosek: ten przepis na brokuły i jajka to pyszny, pożywny i łatwy w przygotowaniu obiad, który z przyjemnością będziesz gotować każdego dnia. Jest wszechstronny i pozwala dostosować smaki i składniki do własnych upodobań. Rozkoszuj się tym prostym posiłkiem, który łączy w sobie zalety świeżych warzyw i jaj. Miłego gotowania!
