Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Warzywa umyj i obierz. Pokrój je w cienkie paski.
Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż staną się przezroczyste.
Dodaj warzywa na patelnię i smaż przez 10 minut.
W misce ubij jajka z crème fraîche, solą i pieprzem.
Wrzuć smażone warzywa do mieszanki jajecznej.
Wlej mieszaninę do puszki na terrinę.
Piecz przez 45 minut.
Ostudzić przed wyjęciem z patelni i podawać schłodzone.
