Rozgrzej piekarnik do 180CC.
Wymieszaj jajka, masło, cukier i cukier waniliowy. Dodać ricottę i sok z limonki i wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wymieszać.
Rozsmaruj Blechrein Classic na tortownicy (22 cm) i wypełnij ciastem.
Ciasto pieczemy około 45 minut (testujemy patyczkiem). Jeśli kolor jest zbyt ciemny, przykryj kolejnym talerzem Blechrein Classic.
W razie potrzeby dekorujemy cukrem pudrem lub lukrem.
