Przygotowanie:
Przygotuj warzywa:
Obierz i pokrój cebulę, cebulę czerwoną, marchewkę, ziemniaki, paprykę, cukinię i grzyby. Pomidory również pokroić w kostkę. Odłożyć na bok.
Ugotuj kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i kostkę masła na średnim ogniu.
Dodaj udka z kurczaka i smaż, aż zrumienią się ze wszystkich stron. Po tym czasie zdejmij udka z kurczaka z patelni i odłóż je na bok.
Przygotuj sos:
Na tej samej patelni dodaj odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż posiekany czosnek wraz z cebulą i czerwoną cebulą, aż będą przezroczyste.
Dodać marchewkę, paprykę, cukinię i grzyby i smażyć około 5 minut często mieszając.
Dodać pokrojone pomidory, paprykę, średni pieprz, cukier, bazylię i dobrze wymieszać.
Połącz sok pomarańczowy, miód, wędzoną paprykę i musztardę. Wymieszaj ponownie.
Gotowanie końcowe:
Włóż udka z kurczaka z powrotem na patelnię i dobrze wymieszaj, aby pokryły się sosem.
Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut, w razie potrzeby dodając odrobinę wody, aż kurczak będzie dobrze ugotowany, a warzywa miękkie.
Wypełnij i podawaj:
Pod koniec gotowania dodajemy odrobinę posiekanej natki pietruszki i kolejny kawałek masła, aby sos miał kremową konsystencję.
Podawaj kurczaka z sosem na wierzchu, ewentualnie z dodatkiem ziemniaków, ryżu lub chleba, aby wchłonąć sos.
Ciesz się posiłkiem!
Mam nadzieję, że podoba Ci się ten przepis. Jeśli potrzebujesz innych informacji lub zmian, daj mi znać!
