Tort miodowo-migdałowy

1. 1. Ubij śmietanę:
      W schłodzonej misce ubij śmietanę mikserem ręcznym lub stojącym, aż utworzą się miękkie szczyty. Uważaj, aby nie ubić za dużo, ponieważ śmietana może stać się ziarnista.
   2. Wymieszaj serek śmietankowy i mleko skondensowane:
      W osobnej misce ubij serek śmietankowy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mleko skondensowane i mieszaj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.

1. Połącz śmietanę i mieszankę serka śmietankowego:
   Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mieszanki serka śmietankowego i mleka skondensowanego, aż dobrze się połączą. W ten sposób powstanie lekkie, puszyste nadzienie.

3. Złóż ciasto:

1. 1. Ułóż ciasto i nadzienie:
      Połóż jedną warstwę ciasta na talerzu do serwowania i rozprowadź równą warstwę kremu na wierzchu. Powtórz ten proces z każdą warstwą, kończąc grubą warstwą kremu na wierzchu i po bokach.
   2. Dodaj prażone migdały:
      Posyp wierzch ciasta posiekanymi, prażonymi migdałami, delikatnie wciskając je w krem, aby upewnić się, że pozostaną na miejscu.

1. Schłodź ciasto:
   Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, schłódź złożone ciasto w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny lub przez noc. Pozwoli to na połączenie się smaków i przygotowanie ciasta do czystego krojenia.

Wartości odżywcze (w przybliżeniu na porcję, przy założeniu 12 porcji):

• • Kalorie: 410 kcal
  • Białko: 6g

• • Węglowodany: 30g
  • Tłuszcz: 30g
  • Błonnik: 1g Cukry: 18g

    Przygotowanie i gotowanie

    1. 1. Czas przygotowania : 20 minut

    1. Czas gotowania : 30 minut
    2. Czas chłodzenia i montażu : 1 godzina

    Kroki

    1. 1. Przygotuj warstwy ciasta :
          • • Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali.
          • • W średniej misce wymieszaj trzepaczką mąkę uniwersalną, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól.
            • W osobnej dużej misce ubij jajka i cukier mikserem elektrycznym, aż masa będzie lekka i puszysta. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, miód i ekstrakt waniliowy.
            • Delikatnie mieszaj mieszankę mąki z mokrymi składnikami, aż się połączą.
          • Podziel ciasto równo pomiędzy przygotowane foremki i piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż wykałaczka będzie czysta.
          • Pozostaw ciasta w foremkach na 10 minut do ostygnięcia, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

    1. 1. Przygotuj nadzienie :
          • W misce ubij śmietanę kremówkę, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj miód i ubijaj dalej, aż utworzą się sztywne szczyty.
          • Dodaj uprażone płatki migdałów.

    1. Złóż ciasto :
       • • Połóż jedną warstwę ciasta na talerzu i rozsmaruj na niej połowę nadzienia z miodem i migdałami.
         • Połóż drugą warstwę na wierzchu i rozprowadź resztę nadzienia.
         • Skropić 2 łyżkami miodu i udekorować dodatkowymi prażonymi migdałami.

    Tort z kremem miodowo-migdałowym idealnie nadaje się na uroczystości lub jako słodka przekąska do herbaty. Zapewnia zachwycający kontrast puszystego ciasta, kremowego nadzienia i miodowych migdałów.

Sekcja FAQ

Kontynuuj na następnej stronie

←PreviousNext→