Rozpuść mleczną czekoladę : Połam 300 gramów mlecznej czekolady na małe kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej lub mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wymieszaj składniki nadzienia : W dużej misce wymieszaj roztopioną czekoladę, 380 gramów gotowanego mleka skondensowanego, 100 gramów zwykłego mleka skondensowanego, 50 gramów masła orzechowego i 30 gramów zmiękczonego masła. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a mieszanka będzie gładka i kremowa. To będzie Twoje bogate, czekoladowe nadzienie.
Krok 2: Złóż ciasto
Ułóż gofry warstwami : Połóż jednego gofra na talerzu lub tacy. Rozłóż grubą warstwę nadzienia czekoladowego na wierzchu gofra. Połóż na wierzchu kolejnego gofra i delikatnie dociśnij, aby upewnić się, że nadzienie rozłoży się równomiernie między warstwami.
Powtórz : Kontynuuj układanie warstw gofrów i nadzienia czekoladowego, aż wykorzystasz wszystkie 10 gofrów, upewniając się, że między każdym gofrem jest taka sama ilość nadzienia. Górna warstwa powinna być gofrem bez nadzienia.
Krok 3: Przygotuj powłokę
Rozpuść pozostałą czekoladę : Rozpuść pozostałe 300 gramów mlecznej czekolady tak jak poprzednio. Po rozpuszczeniu odstaw ją do lekkiego ostygnięcia, aby uniknąć poparzenia rąk lub spowodowania, że powłoka stanie się zbyt rzadka.
Pokryj ciasto : Wlej roztopioną czekoladę na całe ciasto, upewniając się, że wszystkie boki są równomiernie pokryte. Użyj szpatułki lub tylnej części łyżki, aby rozprowadzić czekoladę po powierzchni ciasta, aby uzyskać równomierne wykończenie. Ta warstwa czekolady nada ciastu inspirowaną KitKat, chrupiącą zewnętrzną skorupkę.
Krok 4: Schłodź i podaj
Schłodź ciasto : Umieść ciasto w lodówce na co najmniej 1-2 godziny lub do momentu, aż czekoladowa skorupa całkowicie stwardnieje. Ten krok schładzania pozwoli ciastu stwardnieć, dzięki czemu będzie łatwiej je pokroić.
Pokrój i ciesz się : Gdy ciasto stężeje, wyjmij je z lodówki, pokrój na porcje i podawaj. Ciesz się chrupiącymi warstwami wafelkowymi i bogatym, czekoladowym nadzieniem, które naśladuje smaki Twojego ulubionego batonika KitKat!
Porady kulinarne
Wybór odpowiednich gofrów : Jeśli to możliwe, użyj cienkich, chrupiących gofrów do tego przepisu. Jeśli Twoje gofry są zbyt grube, ciasto może stać się zbyt ciężkie i trudne do pokrojenia. Jeśli nie możesz znaleźć gotowych gofrów, śmiało zrób je od podstaw lub zastąp waflami.
Roztapianie czekolady : Roztapiając czekoladę w kuchence mikrofalowej, rób to w krótkich odstępach czasu, aby uniknąć przegrzania lub przypalenia. Mieszaj często, aby zapewnić równomierne roztopienie czekolady.
Dostosowywane wypełnienia : Możesz łatwo dostosować wypełnienie do swoich preferencji. Spróbuj dodać posiekane orzechy, wiórki kokosowe, a nawet pianki do mieszanki czekoladowej, aby uzyskać dodatkową teksturę.
Dekorowanie tortu : Aby dodać odrobinę zabawy, możesz ozdobić wierzch tortu batonami KitKat, wiórkami czekoladowymi lub pokruszonymi ciasteczkami. Dzięki temu tort będzie jeszcze bardziej atrakcyjny, szczególnie dla dzieci lub na przyjęciu.
Składowanie
Chłodzenie : Przechowuj inspirowane KitKat ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 4-5 dni. Czekoladowa polewa sprawi, że ciasto pozostanie świeże, a warstwy nadzienia pozostaną miękkie.
Mrożenie : Możesz również zamrozić ciasto na okres do 2 miesięcy. Po prostu owiń ciasto folią spożywczą lub aluminiową, a następnie umieść je w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania. Aby rozmrozić, przenieś ciasto do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Podgrzewanie : Jeśli wolisz bardziej miękkie ciasto, możesz pozostawić je w temperaturze pokojowej na 10–15 minut przed podaniem, pamiętaj jednak, że polewa czekoladowa również może zmięknąć.
