Składniki:
100 gramów ugotowanego makaronu 5 jajek
Sól do smaku
Pęczek zielonej
cebuli
Pęczek pietruszki
1 pomidor
100 gramów twardego
sera 2-3 łyżki crème fraîche
Olej roślinny do gotowania
1 słoik
zielonego groszku w puszkach Instrukcje:
Preparat:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
Drobno posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę. Pomidora pokroić w kostkę. Zetrzyj twardy ser. Rezerwować.
Przygotowanie tortilli:
Wbij jajka do dużej miski. Dopraw solą i energicznie ubijaj, aż dobrze się połączą.
Do ubitych jajek dodać ugotowany makaron, posiekaną zieloną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, pokrojonego w kostkę pomidora, starty twardy ser i crème fraîche. Dobrze wymieszaj.
Gotowanie:
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
Wlej mieszankę jajek i makaronu na patelnię, równomiernie rozprowadzając.
Piecz tortillę przez około 5 do 7 minut lub do momentu, aż spód się zarumieni, a wierzch zetnie.
Za pomocą szpatułki ostrożnie odwróć tortillę i smaż przez kolejne 5 do 7 minut lub do momentu, aż będzie ugotowana i złotobrązowa z obu stron.
Wykończenia:
