Ta pyszna i pożywna frittata z kalafiora i szpinaku jest idealna na zdrowy lunch lub lekki lunch. Jest wypełnione warzywami, kremowym serkiem i pieczone do perfekcji. Towarzysząca mu salsa jogurtowo-koperkowa dodaje orzeźwiającego i kwaśnego akcentu.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotowanie: 20 minut
- Razem: 40 minut
Składniki
Na frittatę:
- 1 kalafior
- 1 cebula
- 3 posiłki dziennie
- Liście szpinaku (garść)
- Oliwa z oliwek (do solenia)
- 4 odcienie
- Sal, pimienta negra (al gusto)
- 4 łyżki kremu queso
- 1 łyżeczka polvo do pieczenia
- 90 g sera mozzarella
Na jogurt i salsę eneldo:
- 250 g jogurtu
- Fresk Eneldo (al gusto)
- 1/2 cytryny (jugo)
- Sal (na smak)
Instrukcje
- Przygotuj kalafior:
- Kalafior pokroić na małe różyczki.
- Różyczki gotuj w wodzie z dodatkiem soli przez 3-5 minut, aż będą lekko miękkie.
- Escurrir i rezerwat.
- Solimy warzywa:
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste.
- Dodaj liście szpinaku i smaż, aż zwiędną.
- Dodaj ugotowane różyczki kalafiora na patelnię i dobrze wymieszaj. Sazona con sal y pimienta negra a gusto. Retira del Fuego.
- Przygotuj masę jajeczną:
- W dużej misce ubij jajka.
- Do jajek dodaj serek śmietankowy i proszek do pieczenia i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Dodaj mozzarellę el queso.
- Kombinacja i róg:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Posmaruj fontannę piekarnika oliwą z oliwek.
- Połącz solone warzywa z masą jajeczną i włóż do piekarnika.
- Piec przez 20 minut lub do momentu, aż frittata będzie gotowa i złocista.
- Przygotuj jogurt i salsę eneldo:
- W małej misce połącz jogurt, drobno posiekany koperek, sok z cytryny i sól.
- Dobrze wymieszaj i dopraw przyprawami do smaku.
Sugestie dla serwera
- Podawaj la frittata caliente, cortada en gajos.
- Rocíe o serva con la salsa de jogurt y eneldo al costado.
Wskazówki kuchenne
- Aby uzyskać bogatszy smak, do mieszanki jajecznej można dodać odrobinę startego parmezanu.
- Przed pieczeniem upewnij się, że frittata jest całkowicie upieczona w środku.
Korzyści odżywcze
- Coliflor: Rica en fibra, witaminy C i K.
- Espinacas: Ricas en hierro, witaminy A, C i K.
- Jajka: doskonałe źródło białka i niezbędnych składników odżywczych.
- Jogurt: korzystne probiotyki i buena fuente de wapnia.
Informacje dietetyczne
- Ten przepis jest wegetariański i bezglutenowy.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Pozostałą frittatę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Salsę jogurtowo-koperkową można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Por qué te encantará esta przepis
- To uniwersalne i łatwe w przygotowaniu danie, idealne na każdy posiłek w ciągu dnia.
- Pełne zielonych białek, pyszne i odżywcze.
- Kremowa salsa jogurtowo-koperkowa stanowi orzeźwiające uzupełnienie frittaty.
Wniosek
Disfrute de esta saludable frittata de kalafior y espinaca con una sabrosa salsa de jogurt y eneldo para una comida satisfactoria y saludable. Powodzenia!
