Zagotuj mleko
Wlej mleko do garnka i doprowadź je do wrzenia. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sera.
Dodaj jogurt i sok z cytryny
Po 15 minutach gotowania, delikatnie wlej jogurt oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny do mleka. Mieszaj powoli przez kilka sekund, aby składniki dobrze się połączyły.
Odstaw na minimum 3 godziny
Po wymieszaniu, wyłącz gaz i odstaw mieszankę na przynajmniej 3 godziny. To czas, w którym magia sera zaczyna działać!
Oddziel ser od serwatki
Po upływie tego czasu, umieść bawełnianą ściereczkę na sicie i delikatnie wylej mieszankę. Dzięki temu oddzielisz ser od serwatki.
Schładzanie i solenie
Przełóż ser do formy i wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie dodaj odrobinę soli, aby nadać serowi wyrazistości. Następnie pozostaw go w lodówce na kolejne 8 godzin.
Gotowe!
Po tym czasie Twój ser jest gotowy do jedzenia. Możesz go podać na kanapce, jako dodatek do sałatek czy jako zdrową przekąskę.
