– 1 funt mielonej wieprzowiny (lub kurczaka, jeśli wolisz lżejszą opcję)
– 2 szklanki kapusty, pokrojonej w cienkie plasterki
– 1 średnia marchewka, obrana i pokrojona w julienne (pomiń, jeśli jesteś na ścisłej diecie ketonowej)
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka posiekana imbir
– 2 łyżki sosu sojowego lub aminokwasów kokosowych w wersji bezglutenowej
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– 1 łyżeczka octu jabłkowego
– Sól i pieprz do smaku
– 8 białek z dużych jaj
– Spray kuchenny lub oliwa z oliwek do smażenia
Instrukcje:
1. Start gotując mięso na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie dobrze rumiane i kruche. Jeśli jesteś podobny do mnie i masz pełny plan zajęć, nie wahaj się skorzystać z gotowych opcji lub resztek – naprawdę oszczędzają Twój czas!
2. Dodać kapustę, marchewkę, czosnek i imbir i smażyć, aż będą miękkie i pachnące. Dodaj tutaj małą pogawędkę – gotowanie powinno zawsze być zabawą!
3. Dodaj do mieszanki sos sojowy lub aminokwasy kokosowe, olej sezamowy i ocet jabłkowy, dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze pokryte i wspaniałe.
4. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia; Nikt nie lubi rozgotowanych warzyw.
5. Teraz weź białka (to są nasze opakowania niskowęglowodanowe) i ubij je w misce. Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą spryskaną olejem na średnim ogniu i wlej tyle białka, aby powstała cienka, prawie przypominająca naleśnik warstwa.
6. Gdy brzegi zaczną odchodzić, na jedną stronę nakładamy łyżkę farszu i ciasno zwijamy. Gotuj przez kolejną minutę, aby przypieczętować ofertę.
7. Powtórz tę czynność z pozostałymi białkami i nadzieniem, kładąc piękne keto bułki jajeczne na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Wariacje i wskazówki:
– Dodaj pikanterii! Dodaj trochę płatków chili lub ostrego sosu do nadzienia, aby uzyskać dodatkowego kopa.
– Przyjaciele-weganie, nie martwcie się, zamiast mięsa możecie użyć posiekanego tofu i pominąć wrapy z białek jaj, używając liści sałaty, aby uzyskać super zdrowy wrap.
– Przygotuj dużą porcję w niedzielę, a następnie podgrzej ją na przekąskę lub szybki posiłek w ciągu tygodnia, ponieważ wszyscy wiemy, że przygotowanie posiłku ratuje życie.
– Aby uzyskać chrupiący finisz, przed podaniem włóż je do frytkownicy na kilka minut. To, że jesteśmy na diecie ketonowej, nie oznacza, że musimy przegapić chrupnięcie, które tak bardzo kochamy.