Składniki:
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 szklanka łuskanych pistacji, drobno posiekanych
1 szklanka cukru
pudru 1 łyżeczka proszku
do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
3 duże jajka
1/2 szklanki oleju
roślinnego 1/2 szklanki jogurtu
naturalnego 1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu
waniliowego Skórka otarta z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Patelnię do bochenka posmarować tłuszczem i posypać mąką.
W dużej misce wymieszaj mąkę, posiekane pistacje, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W innej misce ubij jajka, a następnie dodaj olej roślinny, jogurt, mleko, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Wlej mokre składniki do suchych składników i mieszaj, aż się połączą.
Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia bochenka i wygładź wierzch szpatułką.
Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Pozwól bochenkowi ostygnąć na patelni przez 10 minut przed przeniesieniem na ruszt, aby całkowicie ostygł.
Aby uzyskać glazurę, wymieszaj 1 szklankę cukru pudru i 2 łyżki soku z cytryny, aż będą gładkie. Schłodzony bochenek skropić i posypać dodatkowymi posiekanymi pistacjami.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 60 minut | Czas całkowity: 75 minut
Kcal: 320 kcal | Porcje: 10 porcji
