Wieprzowinę pokroić w duże plastry, następnie rozbić, aby zmiękczyć mięso i pokroić w paski, włożyć do miski.
Dopraw sosem shoyu, 1 łyżką mielonego czosnku, 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką czarnego pieprzu i 2 jajkami, dobrze wymieszaj. Następnie odstaw na bok lub wstaw do lodówki na 30 minut do 3 godzin.
W misce dodaj mąkę, następnie dodaj paski, dobrze obtocz i odstaw na bok.
Na patelni dodaj niezbędny olej, gdy osiągnie średnio-wysoką temperaturę, dodaj paski, smaż je na złoty kolor, odstaw na ręczniki papierowe.
Na patelni dodaj 1 łyżkę oleju, następnie 1/2 łyżeczki mielonego czosnku i 1/2 łyżeczki posiekanego imbiru i wymieszaj. Następnie dodaj wodę, shoyu, keczup, cukier, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj.
Aby zagęścić sos, wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą i dodaj ją na patelnię, a następnie dobrze wymieszaj.
Dodaj usmażone paski wieprzowiny, wymieszaj z sosem.
Podawaj, podawaj z ryżem z pestkami (opcjonalnie), udekoruj szczypiorkiem i sezamem do smaku
