Mąkę należy przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą oraz cynamonem. Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania, do masy jajecznej cienkim strumieniem wlać olej. Następnie dodać uprzednio startą na średnich oczkach tarki marchewkę, starte jabłko oraz posiekane orzechy. Na koniec wsypać składniki sypkie oraz sól. Całość wymieszać jedynie do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do formy wysłanej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec przez 30-40 minut (do tzw. suchego patyczka) w 180 stopniach.
(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje od dołu.)
