INSTRUKCJA
Pieczone ciasteczka wiśniowe z kawałkami czekolady na blasze do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją pergaminem. Odłożyć na bok.
W dużej misce, używając miksera elektrycznego ustawionego na średnią prędkość, utrzyj masło, cukier granulowany i cukier brązowy, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i kontynuuj mieszanie, aż do całkowitego połączenia.
Zmniejsz prędkość miksera elektrycznego do niskiej. Dodaj sok wiśniowy i różowy barwnik w żelu i mieszaj aż do całkowitego rozprowadzenia. Odłożyć na bok.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż dobrze się połączą.
Dodaj 1 ½ szklanki mieszanki mąki do dużej miski i dobrze wymieszaj na niskiej prędkości. Ciasto powinno być lekko lepkie od syropu wiśniowego, ale łatwe do zwijania w kulki ciasta. Jeśli to konieczne, dodaj dodatkowo 1/2 szklanki mąki, aby ciasto było elastyczne.
Za pomocą łyżki lub szpatułki wymieszaj posiekane wiśnie i kawałki czekolady.
Łyżką do ciastek (2 łyżki stołowe) formuj kulki z ciasta i układaj je na przygotowanej blasze.
Ciasteczka z kawałkami czekolady wiśniowej umieszcza się na stojaku do studzenia, tak aby jedno ciasteczko znajdowało się na środku arkusza i wyjmowano kęs
Piec w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut lub do momentu, aż wierzch będzie nieprzezroczysty, a krawędzie zaczną się złocić.
Umieścić na kratce do całkowitego wystygnięcia.
