Skip to content
- Zaparz mocną kawę i poczekaj, aż ostygnie.
- W rondelku przygotowujemy syrop, podgrzewając cukier z 2 łyżkami wody, aż osiągnie temperaturę 121 stopni C.
- Oddziel żółtka od białek.
- Żółtka ubić z syropem cukrowym, delikatnie obracając żółtka podczas ubijania.
- Otrzymasz klarowne i puszyste ciasto.
- Dodać serek mascarpone, delikatnie mieszając, ruchami ku górze.
- Ciasteczka układamy na owalnym lub okrągłym talerzu, po czym powoli zalewamy je kawą, aż całkowicie nasiąkną.
- Zbierz krem do rękawa cukierniczego i rozłóż go na ciasteczkach w kilku grupach.
- Możesz zdecydować się na jedną lub dwie warstwy.
- Posyp powierzchnię tiramisu gorzkim kakao do smaku.
- Przed podaniem przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny.
- Dobry smak!
