Stara lub kiełkująca cebula może wydawać się mniej apetyczna niż świeża, ale w rzeczywistości ma kilka zastosowań i zalet, dzięki czemu można ją wykorzystać w kuchni i nie tylko.
W tym artykule przyjrzymy się różnym sposobom korzystnego wykorzystania starej lub porośniętej cebuli .
1. Uprawa:
Kiełkującą cebulę można sadzić w celu wyhodowania nowych roślin cebuli . Odetnij wierzch cebuli, pozostawiając około 2-3 cm miąższu i posadź ją w ziemi. Zaczną wyrastać nowe pędy, które można następnie przesadzić do ogrodu lub doniczki.
2. Zużycie:
Nawet jeśli stara lub porośnięta cebula nie nadaje się już do spożycia na surowo, nadal można ją wykorzystać do gotowania. Można je siekać i używać do zup , gulaszu, sosów lub potraw ugotowanych na tyle, aby zneutralizować silniejszy smak, jaki nabiorą z biegiem czasu.
3. Bulion warzywny:
Do przygotowania bulionu warzywnego można wykorzystać starą lub porośniętą cebulę. Wystarczy zalać je wodą z innymi warzywami, ziołami i przyprawami, aby powstał aromatyczny bulion, który można wykorzystać jako bazę do wielu przepisów.
Kontynuuj na następnej stronie
