Zacznij od obrania i pokrojenia ziemniaków w średnią kostkę.
Na dużej patelni rozgrzewamy olej i smażymy ziemniaki, aż będą w połowie ugotowane. Dodaj sól i pieprz do smaku.
W innej misce ubij 6 jajek. Dodaj suszony czosnek, kurkumę, sól i pieprz do smaku.
Dodaj na wpół ugotowane ziemniaki do miski z jajkami i dobrze wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na 10 minut.
W naczyniu do pieczenia wlej mieszankę ziemniaczano-jajeczną. Przykryj folią.
Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut.
W międzyczasie przygotuj sałatkę z szynką, pieczarkami, twardym serem, kukurydzą i majonezem.
Gdy tortilla będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika, rozłóż na wierzchu 100 gramów sera i wróć do piekarnika, aż ser się rozpuści.
Podawaj na gorąco i udekoruj posiekaną zieloną cebulą i koperkiem.
Ten obiad jest wspaniały dla miłośników tortilli i ziemniaków. Ma idealne połączenie smaków i konsystencji. Zapewniam Cię, że gdy raz spróbujesz, będziesz chciał powtórzyć to kilka razy!
