Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F).
Usuń rdzeń i blanszuj kapustę, a następnie oddziel liście.
Mięso mielone wymieszać z solą, pieprzem, jajkami i uformować bułeczki z liśćmi kapusty.
Połóż boczek na blasze do pieczenia i ułóż na nim bułki.
Składniki sosu wymieszać i wylać na bułeczki.
Przykryj i piecz przez 2 godziny lub do miękkości.
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 2 godziny | Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut | Kcal: 350 kcal na porcję | Porcje: 6
Dlaczego ten przepis się sprawdza
Nasze gołąbki przyrządzamy z mieszanki drobno posiekanego mięsa i aromatycznych przypraw, zawijamy w delikatne, blanszowane liście kapusty i gotujemy do perfekcji z plasterkiem boczku. Następnie bułki polewane są wyjątkowym kremowym sosem koperkowym, który dodaje potrawie luksusowego bogactwa. Połączenie tych elementów tworzy równowagę obfitych, a jednocześnie wyrafinowanych tekstur i smaków.
Dokładne składniki
Mięso mielone: podstawa bułek zapewniająca mocną, mięsistą konsystencję.
Kapusta: wybrana ze względu na słodkie i delikatne liście, które pięknie otaczają nadzienie.
Boczek: Dodaje chrupiącą, wędzoną warstwę, która otacza bułki, nadając im dodatkowy smak. Kremowy Sos Koperkowy: Zawiera serek śmietankowy i słodką, gęstą śmietanę zmieszaną ze świeżym koperkiem, marynowanymi ogórkami i musztardą, zapewniając pikantny kontrast z aromatycznym mięsem.
Gotowanie krok po kroku
Przygotowanie: Zacznij od blanszowania całej kapusty, aby zmiękczyć liście i sprawić, że będą podatne na zwijanie bez łamania.
Nadzienie: Mięso mielone wymieszać z przyprawami i jajkami do związania, tak aby każda bułka była soczysta i aromatyczna.
Przygotowanie: Starannie owiń nadzienie liśćmi kapusty, upewniając się, że są wystarczająco ciasne, aby utrzymać swój kształt, pozostawiając miejsce na lekkie rozszerzenie nadzienia podczas gotowania.
Gotowanie: Bułki piecze się najpierw pod warstwą boczku, co pozwala na stopienie tłuszczu z bekonu i wniknięcie w bułki, dodając głębi profilowi smakowemu.
Wykończenie: Gotowanie na wolnym ogniu z kremowym sosem koperkowym pozwala, aby smaki pięknie się połączyły, a sos lekko zgęstniał, aby otoczyć każdą bułkę aksamitną warstwą smaku. Wskazówki dotyczące dostosowywania
Ten przepis jest niezwykle wszechstronny:
Kontynuuj na następnej stronie
