Wyśmienity pasztecik z zieloną cebulką i jajkiem z ciastem kefirowym

Czas przygotowania:

• 30 minut

Czas gotowania:

• 45 minut

Całkowity czas:

• • 1 godzina 15 minut

Porcje:

• 6–8 porcji

Kalorie na porcję:

• Około 320 kcal

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy:

Green Onion and Egg Pie to przepis, który oddaje istotę tradycyjnego domowego gotowania. Łączy w sobie solidność dobrze zrobionego ciasta z prostotą codziennych składników, dzięki czemu jest to danie, które przetrwało próbę czasu. Zastosowanie kefiru w cieście odzwierciedla wiekowe metody tworzenia miękkich, aromatycznych baz do wypieków, a nadzienie podkreśla wszechstronność zielonej cebuli, składnika, który jest często pomijany, ale głęboko aromatyczny.

Adaptowalność tego ciasta to kolejny powód jego ponadczasowości. Możesz je jeść jako danie główne z sałatką, jako opcję śniadaniową lub jako sycącą przekąskę. To rodzaj dania, które idealnie pasuje do każdego posiłku, każdej pory roku i każdej okazji. Ponadto jest to przysmak dla tłumów, a jego równowaga między kremowym nadzieniem a kruchym ciastem sprawia, że ​​każdy wraca po dokładkę.

Przepis jest również zakorzeniony w tradycji, ale pozwala na kreatywność. Podczas gdy ta wersja wykorzystuje zieloną cebulę i jajka, możesz łatwo eksperymentować z różnymi nadzieniami, włączając składniki takie jak grzyby, ser, a nawet wędzony łosoś. Ta elastyczność sprawia, że ​​przepis jest świeży i aktualny, zapewniając, że pozostanie ulubionym przez wiele lat.

Wartości odżywcze (na porcję):

• • Kalorie: 320 kcal

• • Białko: 10 g
  • Węglowodany: 30 g
  • Tłuszcz: 18 g

• • Błonnik: 2 g
  • Witamina A: 20% dziennego zapotrzebowania
  • Wapń: 8% dziennego zapotrzebowania

• Żelazo: 10% dziennego zapotrzebowania

Najczęściej zadawane pytania:

1. 1. Czy mogę użyć jogurtu zamiast kefiru?
      • Tak, zwykły jogurt może być używany jako zamiennik kefiru. Upewnij się tylko, że jest niesłodzony.

1. 1. Jakich innych wypełnień mogę użyć?
      • Możesz spróbować nadzienia w postaci smażonych pieczarek, rozdrobnionego kurczaka lub mieszanki szpinaku i ricotty.
   2. Czy mogę przygotować to ciasto wcześniej?
      • • Oczywiście! Upiecz ciasto dzień wcześniej i przechowuj je w  lodówce . Przed podaniem podgrzej w piekarniku.
   3. Jak mogę sprawić, by skórka była bardziej chrupiąca?
      • Posmarowanie wierzchu ciasta mieszanką żółtka i mleka przed pieczeniem sprawi, że skórka będzie błyszcząca i chrupiąca.