Ziemniaka pokroić w kostkę i włożyć do pojemnika z wodą, gotować w kuchence mikrofalowej lub bezpośrednio na kuchence, aż będzie miękki. Następnie rozgnieć ziemniaka.
W dużym pojemniku dobrze wymieszaj puree ziemniaczane z mlekiem.
Do pojemnika dodać cukier i aktywne suche drożdże, wymieszać. Pozostawić na 5 minut.
Do pojemnika dodaj jajko i roztopione, niesolone masło. Dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę uniwersalną lub mąkę chlebową do mieszanki i mieszaj, aż dobrze się połączy. Następnie zagnieść ciasto.
Na koniec przykryj pojemnik i odstaw ciasto na 20 minut.
Po odpoczęciu nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju i włóż ciasto do formy. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
W następnym kroku usuń pęcherzyki powietrza z ciasta i posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki.
Rozwałkuj ciasto wałkiem lub wałkiem do uzyskania prostokąta o wymiarach około 20 x 35 cm. Następnie na cieście rozsmaruj ser mozzarella.
Zwiń ciasto od krótszego boku, tworząc wałek. Ściśnij krawędzie, aby je uszczelnić.
Włóż rolkę ciasta do formy i przykryj. Pozostawić do wyrośnięcia na około 45 minut.
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz chleb przez 25-30 minut, aż będzie złocisty. Jeśli za szybko się rumieni, przykryj wierzch folią.
Po upieczeniu chleb wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na
