Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Usuń różyczki kalafiora i blanszuj je przez 5 minut w garnku z wrzącą, osoloną wodą.
Na patelni na oliwie podsmaż cebulę i posiekany czosnek, aż będą miękkie.
Dodaj boczek na patelnię i podsmaż je.
W naczyniu do zapiekania ułóż warstwę kalafiora, następnie warstwę boczku i cebuli. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.
