Zapiekanka warzywna z serem, jogurtem greckim i świeżymi ziołami

by

Krok 1: Przygotuj składniki

    1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj średniej wielkości naczynie do pieczenia olejem roślinnym i odstaw.
    2. Przygotuj warzywa: Obierz i zetrzyj ziemniaki i marchewkę, drobno posiekaj cebulę i pokrój żółtą paprykę. Odłóż wszystko na bok w osobnych miskach.
    3. Zetrzyj ser: Za pomocą tarki zetrzyj wybrany ser i odłóż go na bok.

Krok 2: Przygotuj mieszankę do zapiekanki

    1. Wymieszaj warzywa: W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, startą marchewkę, posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę żółtą paprykę. Wrzuć posiekany czosnek.
    2. Dopraw mieszankę: Dodaj sól, świeżo zmielony pieprz i paprykę do smaku. Posyp warzywa posiekanym koperkiem.
    3. Dodaj jajka i mąkę: Wbij jajka do mieszanki warzywnej i dodaj 2-3 łyżki mąki. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Mąka pomaga połączyć warzywa.
  1. Dodaj śmietanę i jogurt: Wlej śmietanę 20% i jogurt grecki do mieszanki i mieszaj, aż wszystkie składniki połączą się równomiernie.
  2. Dodaj ser: Na koniec dodaj starty ser i delikatnie wymieszaj go z masą.

Krok 3: Złóż i upiecz

    1. Wlej mieszankę do naczynia do pieczenia: Przełóż mieszankę warzywną do przygotowanego naczynia do pieczenia i rozprowadź ją równomiernie szpatułką.
  1. Pieczenie zapiekanki: Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do temperatury pokojowej i piecz przez 30–35 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a nóż włożony do środka będzie czysty po wyjęciu.
  2. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia: Po upieczeniu zapiekanki pozwól jej lekko ostygnąć przed pokrojeniem.

Krok 4: Udekoruj i podaj

    1. Udekoruj świeżym koperkiem: Posyp wierzch świeżym koperkiem, aby nadać potrawie więcej koloru i smaku.
  1. Podawać na ciepło: Pokrój zapiekankę na porcje i podawaj na ciepło. Dobrze komponuje się z prostą zieloną sałatką lub z chrupiącym chlebem.

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

Zapiekanki warzywne i serowe są uwielbiane za prostotę, wszechstronność i sytość. Ta kremowa zapiekanka warzywna i serowa nie jest wyjątkiem. Łącząc podstawowe produkty spożywcze i sezonowe warzywa, ten przepis zapewnia zarówno odżywianie, jak i wygodę. Dodanie świeżych ziół, jajek i sera przekształca zwykłe warzywa w sycące, aromatyczne danie, które wydaje się wyjątkowe, mimo że jest łatwe do przygotowania.

W czasach, gdy fast food i wygoda często zastępują domowe posiłki, zapiekanki oferują szansę na delektowanie się potrawą przygotowaną z miłością i troską. Ta konkretna zapiekanka uosabia istotę ponadczasowego przepisu: jest prosta, aromatyczna i odpowiednia na każdą okazję. Można ją dostosować do różnych składników i preferencji dietetycznych, co czyni ją trwałym wyborem, z którego może skorzystać każdy.

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment