-
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i natłuść średniej wielkości naczynie do pieczenia.
- Pokrój warzywa i kiełbasę: Pokrój cukinię, cebulę, pomidory i kiełbasy w cienkie plasterki. Odłóż na bok.
- Zetrzyj ser: Zetrzyj swój ulubiony ser (cheddar, mozzarella lub mieszanka obu sprawdzą się dobrze) i odłóż na bok.
Krok 2: Przygotuj ciasto
-
- Wymieszaj mokre składniki: w dużej misce ubij jajka z mlekiem, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj przyprawy i mąkę: Dodaj włoskie zioła, sól, zmielony czarny pieprz i paprykę do mieszanki jajecznej, a następnie przesiej mąkę. Ubijaj, aż dobrze się połączą, upewniając się, że nie ma grudek.
Krok 3: Złóż zapiekankę
-
- Ułóż warstwy cukinii i cebuli: Na dnie natłuszczonej formy do pieczenia ułóż warstwę plasterków cukinii, a następnie posyp je posiekaną cebulą.
- Dodaj kiełbasę i ser: Dodaj warstwę pokrojonej kiełbasy i posyp odrobiną startego sera.
- Dodaj mieszankę jajeczną: Wlej mieszankę jajeczną do warstw w naczyniu do pieczenia, upewniając się, że pokrywa wszystkie składniki.
- Przykryj pomidorami i serem: Ułóż plasterki pomidorów na wierzchu i posyp resztą sera.
Krok 4: Pieczenie
- Pieczenie zapiekanki: Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż zapiekanka będzie gotowa, ser się rozpuści i zacznie bulgotać, a wierzch będzie złocistobrązowy.
Krok 5: Podanie
-
- Udekoruj i podaj: Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Udekoruj świeżym posiekanym koperkiem, aby uzyskać dodatkowy smak.
- Pokrój i delektuj się: Pokrój zapiekankę na porcje i podawaj na ciepło. To danie doskonale komponuje się z chrupiącym chlebem lub prostą zieloną sałatką.
Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy:
Ta zapiekanka z cukinii i kiełbasy z serem łączy codzienne składniki w przepisie, który jest zarówno klasyczny, jak i uniwersalny. Zapiekanki z cukinii mają długą historię, ponieważ pozwalają świeżym produktom zabłysnąć, a jednocześnie zawierają niezbędne białka i tłuszcze, aby uzyskać zbilansowany posiłek. Dodatek włoskich ziół, kiełbasy i sera tworzy profil smakowy, który przypomina ciepłe objęcie, dzięki czemu jest uniwersalnie atrakcyjny.
Wszechstronność tej zapiekanki sprawia, że nadaje się na każdą porę dnia — śniadanie, lunch lub kolację. Jej składniki są łatwo dostępne, a przepis można łatwo dostosować do osobistych preferencji, potrzeb dietetycznych lub tego, co masz pod ręką. Koncepcja zapiekanki na bazie warzyw i sera nigdy nie wyjdzie z mody, ponieważ jest to połączenie, które podoba się tłumom, jest proste, odżywcze i zawsze satysfakcjonujące.
Wskazówki, jak przygotować idealną zapiekankę z cukinii i kiełbasy z serem
-
- Wybierz odpowiedni ser: Mieszanka serów może dodać potrawie głębi. Cheddar dodaje ostrości, a mozzarella kremową, roztopioną konsystencję.
- Dopraw ziołami według smaku: Możesz zwiększyć ilość włoskich ziół, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, lub dodać inne zioła, np. bazylię lub pietruszkę.
- Zrób to wegetariańskie: Pomiń kiełbasę, aby uzyskać wersję wegetariańską. Możesz dodać więcej warzyw, takich jak papryka lub pieczarki, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
- Dodaj chrupiącą posypkę: Aby urozmaicić przepis, przed pieczeniem dodaj na wierzch bułkę tartą wymieszaną z odrobiną roztopionego masła i startego parmezanu . W ten sposób uzyskasz złocisty, chrupiący efekt.
